Le Chardon Marie et la silymarineLe  chardon Marie pousse dans les régions ensoleillées et ayant des sols secs. Cela dit, on retrouve aussi ce végétal en Amérique du Nord, au Canada, mais aussi au Mexique....

Le Chardon Marie et la silymarineLe  chardon Marie pousse dans les régions ensoleillées et ayant des sols secs. Cela dit, on retrouve aussi ce végétal en Amérique du Nord, au Canada, mais aussi au Mexique. Le chardon marie ne fleurit que deux fois par an. Etant peu soluble dans l’eau, il est préférable de le consommer en gélules ou en comprimés, son principe actif qui est la silymarine n’en n’est que plus efficace. Cette substance se trouve dans la tige, les feuilles, et les fleurs, mais elle est également présente en grande quantité dans les graines du chardon Marie.L’emploi du chardon Marie dans la cuisine européenneCette plante trouve nombre d’utilisations, comme par exemple en cuisine en Europe. Le chardon Marie se cuisine, comme les épinards. En effet, on utilise ses feuilles mais il faut faire attention d’ôter toutes ses épines. Les jeunes pousses de la plante ressemblent à des asperges, que l’on peut d’ailleurs cuisiner de la même manière: plongées dans l’eau bouillante ou à la vapeur. Enfin, il est tout à fait possible de remplacer l’artichaut présent dans certaines recettes par les boutons du chardon Marie. On peut même trouver du café à base des graines de cette plante. Caractéristique du chardon marieLe chardon Marie peut mesurer jusqu’à 1,50 mètres. Il est facilement reconnaissable grâce à ses longues tiges et ses feuilles aux dessins marbrés blancs et jaunes. De plus, il est recouvert d’épines. Quant aux fleurs d’environ 8 centimètres, elles sont de couleur mauve et hérissées d’épines.Conseils d'utilisation:Prendre 2 à 3 gélules de chardon marie par jour, de préférence durant les repas, avec un grand verre d’eau. Respecter les doses quotidiennes recommandées. Réservé aux adultes et adolescents de plus de 12 ans. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.Ingrédient pour 3 gélules : Poudre de chardon Marie semence * : 900mgEnveloppe (gélatine+glycérine): 225 mgPoids net : 37.5 g