Tout savoir sur les graines de citrouille !Les graines de courge proviennent du cucurbita pepo, une espèce qui nous vient de la famille des cucurbitacées, et qui possède plusieurs variétés de courge et de courgettes, dont le pâtisson, la courgette commune, et la citrouille véritable. Les variétés choisies pour la distribution et la consommation des graines sont sélectionnées selon la finesse de l’enveloppe du grain, afin de rendre la dégustation de celui-ci plus facile et surtout plus agréable....

Tout savoir sur les graines de citrouille !Les graines de courge proviennent du cucurbita pepo, une espèce qui nous vient de la famille des cucurbitacées, et qui possède plusieurs variétés de courge et de courgettes, dont le pâtisson, la courgette commune, et la citrouille véritable. Les variétés choisies pour la distribution et la consommation des graines sont sélectionnées selon la finesse de l’enveloppe du grain, afin de rendre la dégustation de celui-ci plus facile et surtout plus agréable. Originaire d’Amérique, la courge est aujourd’hui cultivée à travers le monde entier, pour son fruit et pour ses pépins, et ses propriétés sont reconnues dans nombreux pays. Sa récolte se fait le plus souvent de septembre à octobre. C’est une plante monoïque, ce qui veut dire qu’un même plant possède des fleurs mâles et femelles. Les graines de courge s’invitent en cuisineLes pépins de courge se consomment de bien des façons. Natures et entières, les graines donneront du croquant à vos salades saisonnières. Dès votre réveil, elles vous accompagnent au quotidien en les mélangeant à votre muesli. Hachées, vous profitez des bienfaits des graines de courge en les saupoudrant dans divers plats tels que les soupes et le fromage blanc. Afin de réaliser des plats plus élaborés, vous pouvez glisser quelques graines mises en poudre dans vos diverses préparations, pour aromatiser la viande, pour faire des burgers végétariens ou encore pour élaborer du pain fait maison. Grillés, les grains se consomment à l’apéritif, ils se mélangent aussi aux pâtes, à du riz ou dans un taboulé. À vous de trouver votre recette favorite !Des graines de courge BioPour une parfaite transparence, nous indiquons également la valeur nutritionnelle moyenne sur tous nos produits. Dans nos pépins de courge, vous retrouvez des protéines végétales, des fibres alimentaires et un grand nombre de lipides. Nos graines décortiquées se conservent de préférence à l’abri de la lumière et dans un endroit sec, afin de garder intactes toutes leurs propriétés. La dose journalière recommandée est de 10 grammes par jour, ce qui donne à peu près l’équivalent d’une poignée. La graine de courge bio se consomme nature, crue ou cuite, hachée ou encore grillée, selon vos envies. Pour bénéficier de toutes ses vertus, n’hésitez pas à la manger telle quelle. Conseil d’utilisation :La graine se mange nature, grillée ou hachée.Elle accompagne salades, soupes, fromage blanc ou mueslis, se mélange à des légumes des fruits secs ou s’incorpore dans la pâte à pain.A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Valeurs Nutritives pour 100g :Glucides: 0.7gProtéine : 35gLipide : 41.6gK calorie : 540 K joule : 2237Fibres alimentaires : 11.3gIngrédients : 500 g de graines de courge